Treinamento - Alergênicos

Este treinamento tem como objetivo apresentar os principais conceitos, procedimentos e responsabilidades relacionadas ao Programa de Controle de Alergênicos. Através de uma video aula objetiva, os colaboradores terão acesso às informações essenciais para garantir a segurança de consumidores alérgicos, evitando contaminações cruzadas durante a produção, armazenamento e transporte de alimentos.

O conteúdo aborda:

O que são alimentos alergênicos;

Como ocorrem as reações alérgicas;

Quais são os alergênicos mais comuns;

Práticas de controle no recebimento, produção, higienização, embalagem e transporte;

A importância da rotulagem correta e da capacitação contínua dos funcionários;

A legislação vigente sobre o tema (como a RDC nº 26/2015 da ANVISA).

👥 Público-alvo: colaboradores da produção, almoxarifado, controle de qualidade, logística e demais envolvidos nas operações da empresa.

🕒 Duração: aproximadamente 20 minutos (incluindo a videoaula e a realização do questionário de certificação).