Treinamento Presencial – Equipamentos Rational

Este treinamento presencial tem como objetivo capacitar os participantes para a operação correta, segura e eficiente dos equipamentos Rational, garantindo padronização dos processos e qualidade no preparo dos alimentos.

Durante o treinamento, serão abordados os princípios de funcionamento dos fornos Rational, incluindo o uso da convecção, a combinação de vapor e ar quente, o controle preciso de tempo, temperatura e umidade, além das boas práticas operacionais. Os participantes também receberão orientações fundamentais sobre verificações pré-operacionais, utilização adequada de cubas e grelhas, cuidados durante o uso do equipamento e a importância de evitar aberturas frequentes da porta.

Outro ponto essencial do treinamento é o processo de limpeza e higienização, com foco no uso correto dos produtos recomendados pelo fabricante, reforçando a segurança alimentar, a durabilidade do equipamento e a conformidade com as boas práticas de cozinha profissional.

Ao final do treinamento, espera-se que os participantes estejam aptos a operar os equipamentos Rational com segurança, eficiência, padronização e melhor aproveitamento dos recursos, reduzindo falhas operacionais e garantindo resultados consistentes.